На минувшей неделе состоялось важное совещание в зале заседаний администрации Канашского муниципального округа, посвященное обсуждению актуальной ситуации на молочном рынке Чувашской Республике.

Приглашенными на заседание были глава администрации Канашского Муниципального округа Чернов Валерий Анатольевич, представитель министерства сельского хозяйства Чувашской Республики, начальники Канашской, Ибресинской, Янтиковской районных ветеринарных станций, ветеринарной лаборатории Канашского подразделения, а также руководители хозяйств и молокоперерабатывающих предприятий, главы КФХ и молокосборщики. 

☝️ Особое внимание уделялось вопросам соблюдения ветеринарно-санитарных норм при реализации, транспортировке молока, а также порядок проведения лабораторных исследований сырого молока.

За 2025 год наши специалисты проделали большую работу: более 203 тысяч ветеринарно-санитарных экспертиз, свыше 940 тысяч исследований молока и молочных продуктов, осмотр более 624 тысяч тонн молочной продукции. С ноября прошлого года в республике внедрен новый программный продукт, который позволяет автоматизировать оформление ветеринарно-сопроводительные документы, что значительно упрощает работу специалистов и позволяет ежедневно оформлять ВСД на сырое молоко - отметил руководитель Госветслужбы Чувашии Александр Шакин.

Начальник БУ ЧР "Канашская районная СББЖ" Госветслужбы Чувашии Михаил Борисович ознакомил собравшихся о деятельности предприятий молочного направления в Канашском округе: 

Молоко произведенное в муниципальном округе сдается в близлежащие молокоперерабатывающие предприятия Республики: ИП Козлова Н.П., СПССПК "НУР" Комсомольского муниципального округа, ООО «МилкАгро» с. Шыгырдан Батыревского муниципального округа, ООО «Вурнарский завод СОМ» п. Вурнары Вурнарского муниципального округа, ООО «Милкснаб»  с. Новое Чурашево Ибресинского муниципального округа Чувашской Республики.

     В 2025 году на обслуживаемой зоне Канашского муниципального округа сбором сырого молока с личных подсобных хозяйств занимаются 12 индивидуальных предпринимателей и организаций, молоко перевозится на 14 автотранспортных средств.

1. ООО «Агромол», осуществляет сбор сырого молока Вутабосаинского, Новоуюрюмовского, Асхвинского, Ачакасинского, Байгильдинского, Тобурданоского территориальных отделов. Молоко для переработки реализует в ООО «Агромол» Комсомольского МО ЧР; 
2. ИП Александрова А.В. – Ухманского, Новочелкасинского, Шибылгинского, Кошноруйского, Ямашевского и Сеспельского территориальных отделов, реализуют в ООО «Молоко» Цивильского МО;

            3.ИП Глухова О.А. – Ачакасинского, Чагасьского, Караклинского, Шальтямского ТО, реализуют в ООО «Молтрейд» Ибресинского района д. Новое Чурашево;

            4.ИП Павлов С.В. – Кошноруйского, Атнашевского, Шихазанского, Сесельского, Ямашевского ТО, реализуют в ООО «Молтранс»  д. Анаткасы Аликовского ТО ;

5. ИП Козлова Н.П. – Тобурдановского, Шальтямского ТО, реализуют сырое молоко для переработки в свое предприятие в Комсомольском МО ЧР;
6. ООО «Молочные реки» - Новочелкасинского, Сеспельского, Ямашевского, Шибылгинского ТО, реализуют в – ООО «Милкснаб» д. Новое Чурашево Ибресинского МО;
7. КФХ Сатрдинов Р.Р. – Шальтямского, Караклинского ТО, реализуют - ООО «Роса» с. Комсомольское Комсомольского МО ЧР;
8. ИП Волкова И.Н. – Шальтямского, Асхвинского ТО, реализуют - молокосборный пункт ИП Волкова И.Н. д. С. Ахпердино Батыреского МО ЧР;
9. ИП Кирюхин С.А. – Ачакасинского, Байгильдинского, Вутабосинского, Новоурюмского, Янгличского ТО, реализуют ООО «Милкснаб» д. Новое Чурашево Ибресинского ТО ЧР;
10. ИП Мухаметзянов Д.М. – Кошноруйского, Шибылгинского ТО, реализуют – ИП Михайлова О.Ф. п. Урмары Урмарского ТО ЧР;
11. ИП Мухаметзянов Н.М. – Малкибечского, Среднекибечского ТО, реализуют – ООО «Политра»  д. Н. Изамбаево Комсосльского ТО ЧР;
12. ИП Афанасьев Е.Л. – Новочелккасиснский МО, реализуют – ООО «Вурнарский завод СОМ».

        За 2025 год всего молокосборщиками собрано молока коровьего с личных подсобных хозяйств 6 628 854 (шесть тысяч тонн шестьсот двадцать восемь восемьсот пятьдесят четыре) кг, в среднем ежемесячно  получается 552 405 кг и  в среднем ежедневно 18 тн 161 кг молока . Молокосдатчиков  сдающих молоко в среднем  в  году по месяцам 685 лпх. 

        Один молокосдатчик ежедневно сдает около 18-20 литров молока, с жирностью 3,4%, содержание белка 3,0%.
         Цена сырого молока в течении 2025 года составила  от 24 до 28 руб за 1 кг. На 26.01.2026 год цена составляет от 21 до 23 рублей за 1 литр.   

         В течении отчетного года ветеринарными специалистами БУ ЧР «Канашская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии всего отобрано 9 494 проб сырого молока, и проведено 77 992 лабораторных исследований, в том числе с населения от ЛПХ отобрано 8 218 проб, проведено 73 962 исследований. 

Транспортировка и перевозка сырого молока сопровождается электронным ветеринарным сопроводительным документом, содержащим сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, лабораторных исследований,  подтверждающих его безопасность. 

        Ветеринарными специалистами Государственной ветеринарной службы ежемесячно оформляются справки о безопасности сырого молока на каждое ЛПХ, где отражается месячный тоннаж молока, сведения о проведенных диагностических исследованиях, прививках, исследовании на субклинический мастит и сведения о  коровах, от которых надаивают молоко. За 2025 год по Канашскому Муниципальному округу всего оформлено справок о безопасности молока 9588 ед. (639 ед. на 1 ветспециалиста, оформляющих ВСД в год).

Затем ежедневно от каждого ЛПХ оформляется ВСД на точку сбора молока определенного молокосборщика по заявке отправляемой молокосборщиками по средством интернет-звонков или сообщений в мессенджерах. На точках сбора молока поступившие ВСД гасятся, объединяются в общий тоннаж, вносятся сведения о ВСЭ молока и данные о лабораторных исследования молока. Молокосборщик из поступившего молока создает заявку на оформление электронного ВСД для отправления на перерабатывающее предприятие. Поступившую заявку ветеринарный специалист принимает, гасит, проверяет достоверность сведения и оформляет. Всего за 2025 год ветеринарными специалистами оформлено 147502 ед. ВСД ( на все виды продукции), что составляет нагрузка на 1 ветспециалиста 7375 ед. в год.

Краткой информацией о проделанной работе предприятий молочной отрасли также выступили начальники бюджетных учреждений Янтиковской и Ибресинской ветеринарных станций. 

Такие встречи планируются проводить и в других муниципальных округах республики.